1497.海底捞被吃上市 (第2/2页)

织的作用在这里面大到什么程度？

    　　我曾经见过一个小伙子，干得可起劲了，干完自己的本职工作还跑到别处去帮忙，干完这个干那个，我说要提拔他。结果我们杨总说，不用提，他已经辞职走了。

    　　为什么啊？真相是这样的：吧台那边的小姑娘已经明确告诉他了，“不要在这儿这么表现了，我已经有男朋友了”。——他不是为了海底捞在奋斗，他是为了吧台的小姑娘在奋斗。

    　　你看，我想了那么多激励措施，做了那么多亲情化举动，还跟他们讲情怀和梦想。他们告诉我说他们也都听得懂啊，但事实的真相不是这样的。

    　　所以我觉得有时候正式的东西和非正式的东西都要充分考虑到。计件工资就避免了一些“非正式组织”的负面的东西。每个人干多少你就挣多少，一下就简单了。

    　　越是经历过底层的贫穷，越是人性的高手。在海底捞上市前夕，掌门再看这段话，得到了一点启示：一个超级企业的崛起必然来自一个超级体系的搭建。

    　　张勇能把KPI制定成既让员工满意，又能起到激励作用，就是因为，他狠狠抓住了人这个字。

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    　　把人管好，自然一切顺理成章

    　　张勇并没有接受过高等教育，高中时候，因为贫穷连学都没上成，怎么会如此了解人性呢？可以说，张勇的贫穷经历反而成就了他。

    　　张勇第一次遭受打击是在14岁的变声期。不知道什么原因，张勇的变声期格外长，整整一年，只要一开口，就会被人嘲笑是公鸭嗓。再加上家里穷，所以那个时候他很自卑。

    　　整整一年，张勇都一个人躲到到县城的免费图书馆，阅读成了他每天的必修课。

    　　后来张勇回忆自己的少年时代时，说“不知道为什么，跟别人在一起的时候，别人总是听我的！”这种意见领袖魅力，得益于读书。

    　　张勇在创立海底捞之前，有三次非常失败的创业经历。

    　　第一次是买博彩机。当时，张勇借了5000块，准备去成都采购一台博彩机，可就在长途汽车上就被骗子给忽悠了，花5000元买下一块假金表。

    　　第二次，张勇决定倒卖汽油。当时汽油凭票供应，倒卖汽油是门生意。不过，张勇举着“收油”的纸板，在公路口连等三天，不但没有收到一滴油，反倒被十多个司机啐了一脸唾沫。

    　　第三次，张勇改卖麻辣烫。当时麻辣烫很流行，张勇倒是赚了一万多。不过，那点钱却被对面发廊的一个女孩给花了个精光。

    　　这些在底层实打实吃过的苦，让后来的张勇在管理海底捞上更得心应手，海底捞的员工，外来打工者居多。

    　　他非常清楚，什么是这些人的最主要需求，其实是生存，是有尊严的生活。

    　　2008年，一位北京市民在网上发了个帖子：怎么说也是东四环内黄金地段，我真想不通，海底捞居然在我们社区租了两套三居室给70多名员工做集体宿舍。

    　　这还不够让员工死心塌地吗？

    　　掌门见过很多身价不菲的创始人，他们在对待员工上反而比许多创业初期的年轻人更谦卑，原因就是这些人是真真正正吃过底层苦，更懂得人性，也更尊重人。

    　　把人管好，自然一切顺理成章。

    　　张勇能做到长期把员工离职率控制到10%以下，不仅是在不断调整KPI上，做人性高手，在管理海底捞的方方面面，海底捞有无数条参透人性的小规矩。

    　　海底捞的服务员，有权给任何一桌客人免单。送菜、送东西之类的就更别提了。

    　　再比如，在海底捞有个说法，叫“嫁妆”。一个店长离职，只要任职超过一年，给8万块的嫁妆，就算是这个人被对手挖走了，也给。

    　　张勇解释：因为在海底捞工作太累，能干到店长以上，都对海底捞有贡献，应该补偿。

    　　这种承诺，如何不让员工有忠诚度？

    　　创业20多年，张勇和海底捞一直是大公司的学习对象，华为指定要求公司高管体验海底捞的服务；小米创始人雷军，不仅要求高管体验海底捞，还要在服务上向海底捞学习。

    　　海底捞很难学，因为张勇设置了一个环环相扣的体系，你学到了绩效考核，少了晋升制度，你学到了亲情化管理，少了相应的薪酬制度，甚至是品牌本身的影响力和价值观都是这个体系里的内容，即便这些你都做到了，你依然不会是海底捞！

    　　海底捞也很好学，做人的生意，服务于人。把人管好，自然一切顺理成章。

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